深秋的莲花山，雾气蒸腾，凉意渐浓，此时漫山遍野的油茶树却飞花烂漫，满树繁花给这宁静的山区增添了醉人美景。霜降前后的油茶果已经足足孕育了12个月，饱满籽粒的油脂含量达到了最高值，是最理想的采摘时间。油茶果不同于其他食用油作物，可集中浇水施肥、机器收割、一年收几季，油茶树多是长在荒山上自然开花结果，新栽种的小树苗也要先等它生长两三年后才会开花结果，一年只有一收成，因此收获后的油茶籽也相当宝贵。而油茶树本身具有杀虫作用，极少受到病虫害的侵扰，因此生长过程中无须使用农药化肥，用村民的土话来说完全是“靠天吃饭”。

潘村位于该乡东面，平均海拔580米。潘村油茶产业基地约7000亩，油茶基地管护、采摘都是找村里的困难群众和在家村民，年产油量约40000斤，可带来村集体收入近百万元。“待到山花烂漫时，我在丛中采茶籽。”眼下正值油茶果采摘时节，当地村民们忙着迎接丰收的到来。采摘油茶果是个辛苦活，村民们日出时上山，深一脚浅一脚穿行在弥漫着山茶花淡雅气息的密林中，满满几箩筐，摘完至日落。摘完后，村民便忙着筛选油茶果，剥籽装袋，晾晒油茶籽，翻动油茶籽，现场一片繁忙的景象，丰收的喜悦冲走了一切劳作的辛苦。

每一颗剥好的油茶果“变装”成“致富油”经历的是这样的旅程。通过自然烘干、打磨成粉、蒸箱烘蒸、低温压榨，道道工序都是纯手工工艺精炼而成，很好地保留了茶油天然具有的多种微量元素。

近年来，莲花山乡充分利用土地资源优势，优化产业结构，自开始创建油茶示范基地种植油茶以来，经过各村合作社和种植村民们多年的精心管理，油茶果实的产量和品质都得到了大幅提升，农产品加工后通过电商平台远销全国各地，以及游客购买，带动了村民增收致富，有力助推乡村振兴。